“Más de 200 personas vinculadas a la gastronomía participarán en competencias durante un encuentro que pondrá sobre la mesa temas como rentabilidad, empleo, tecnología e inteligencia artificial.”
SANTO DOMINGO. RD – Los días 1 y 2 de octubre se realizará el Hostelería Summit 2026, actividad que concentrará en el Hotel Catalonia Santo Domingo a profesionales de los sectores gastronómico, hotelero y de hospitalidad.
El programa contempla conferencias, paneles, competencias culinarias y exhibición comercial, con temas relacionados con el comportamiento del consumidor, rentabilidad de restaurantes, servicio, contratación y retención de personal, franquicias, seguridad social y aplicación de tecnología e inteligencia artificial.
Uno de los componentes será el Gran Premio Culinario, que contará con más de 200 participantes, entre estudiantes de escuelas gastronómicas, trabajadores de restaurantes, hoteles, empresas de catering y profesionales independientes.
La agenda también incluye demostraciones de cocina y contenidos especializados sobre vino, ron, mixología, pastelería y nuevas tendencias de consumo. Entre los participantes internacionales figura el chef chileno Nicolás Gárate.
El encuentro contará además con más de 50 marcas expositoras, según la información suministrada por sus organizadores.
