Por: Genesis Lara
»El chef Espino expresó su gratitud: ‘Es solo el primer paso de un camino largo y lleno de éxitos”
MELONERAS, ESPAÑA – El restaurante Bevir by Lopesan ha sido incluido oficialmente en el selecto grupo de restaurantes recomendados por la Guía Michelin, apenas cinco meses después de su reapertura en el Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa.
El reconocimiento celebra la labor del chef José Luis Espino y su equipo, Diego Tornel, Ernesto Erkoreka, María González y Silvia Bejarano, quienes han logrado posicionar la propuesta culinaria del grupo Lopesan entre las más destacadas del archipiélago canario.
La Guía Michelin destacó “su remolacha con beurre blanc y aceite de eneldo”, una creación que, según el texto, “presenta una excelente combinación de sabores y texturas”. Además, recordó que Bevir “ya bebió las mieles del éxito” en su etapa anterior, con estrella Michelin incluida, y que su nueva meta es ofrecer “una experiencia aún más hedonista dentro de sus opciones culinarias”
El director general de Lopesan Hotel Group, José Alba, celebró este nuevo logro y felicitó al equipo que “convierte cada servicio en una experiencia única”. En tanto, Ignacio Bernaldo de Quirós, director corporativo de Alimentos y Bebidas, reafirmó que el objetivo es recuperar la estrella Michelin que Bevir ostentó en su anterior emplazamiento, manteniendo la esencia original del proyecto y apostando por el talento local.
